南フランスのルストー・ボーマニエールで修行した経験が今に大きく影響しています。私自身、のんびり屋なので、気さくで落ち着いた雰囲気を大切にして暖かみのある料理、大勢でわっと楽しめる料理を提供していきたいと思います。

当館の鈴木シェフのプロヴァンス料理と美味しいワイン、お客様にご満足いただけるディナーをと心がけております。フランスワインを中心にご用意いたしております。なんなりとご相談ください。

瑠庵の朝は焼きたてのパンで始まります。パン工房「Pain de LeUn（パン　ドゥ　ルアン）」では早朝から次々にパンを焼き上げます。美味しいパンのこだわりは、最上級の小麦粉と那須のおいしい水と空気が決め手です。