18年間、南フランスを中心に修行を積んできたシェフ鈴木三男のプロヴァンス料理。繊細で香り豊かな料理は、地場の新鮮な素材をバジル・フヌイユなどのハーブと、グレープシードやオリーブオイルで仕上げるプロヴァンスコースです。適温に保たれるワインは、お手頃タイプから銘醸ワインまで充実。3人のソムリエにご相談ください。 (※お料理のメニューは日によって変わります。)
朝食はオムレツ、ホットドッグ、サラダにカフェオレ等・・・季節によってメニューを変えております。 朝なのでしつこくないものを出すようにしています。焼きたてのパンは毎朝数種類が食べ放題。 評判のオムレツは卵二つに塩、胡椒であっさりとした味付け。一つ一つ温かいうちに食べてもらうように、作るタイミングに気を遣っています。 (※お料理のメニューは日によって変わります。)